VERPFLEGUNG
Geniessen Sie unsere kulinarischen Köstlichkeiten inmitten der Alpen:
-
Frühstücksbuffet: Starten Sie den Tag gestärkt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Leckereien, um Energie für Ihre Abenteuer zu tanken.
-
Abendessen: Unser grosszügiges Nachtessen verwöhnt Sie mit regionalen Spezialitäten und abwechslungsreichen Gerichten. Lassen Sie sich von den Aromen überraschen und geniessen Sie das gesellige Beisammensein am Abend.
-
Spezielle Anforderungen: Falls Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, wie Lebensmittelunverträglichkeiten oder den Wunsch nach veganem Essen, informieren Sie uns bitte im Voraus. Bitte beachten Sie, dass für individuelles Kochen ein Aufpreis von 5.00 CHF erhoben wird.
-
Getränkeauswahl: Gönnen Sie sich diverse Süssgetränke, Bier oder Wein aus unserem Angebot. Eine breite Auswahl erwartet Sie.
NACHHALTIGE PRODUKTE
Al CANTON – BIO-TEE AUS GRAUBÜNDEN
Seit kurzem bereichern Tees von Al Canton unser Angebot. Der Kräuterhof liegt im Val Poschiavo, im Süden Graubündens. Hier kultiviert die Familie Zanetti-Lazzarini auf sonnigen Terrassen über 30 verschiedene Teekräuter und Blüten, trocknet alles schonend und mischt den Tee direkt vor Ort. Besonders beeindruckt hat uns, wie nachhaltig gearbeitet wird. Bei Al Canton entsteht Tee mit Persönlichkeit – biologisch, regional und mit grosser Sorgfalt hergestellt. Ob beruhigend, blumig oder erfrischend – jede Tasse ist ein bewusstes Genusserlebnis.
Für uns war klar: Mit Al Canton haben wir den perfekten Tee für unsere Gäste gefunden.
SAUBER – UND GUT FÜR UMWELT & GESUNDHEIT
Seit Herbst 2023 setzen wir komplett auf EM Kraft – Putzmittel & Seifen aus Wädenswil (ZH), hergestellt auf probiotischer Basis mit Effektiven Mikroorganismen.
Warum? Weil uns wichtig ist, dass unser Grauwasser frei von schädlichen Chemikalien bleibt – so schützen wir unser Val Maighels und gleichzeitig unsere eigene Gesundheit.
Am Anfang war’s ungewohnt: Kein „typischer“ starker Reinigungsgeruch. Doch genau das ist der Vorteil – schon beim nächsten Kontakt mit herkömmlichen Mitteln merkt man erst, wie aggressiv diese sind.
Heute sind wir überzeugt: EM Kraft ist die bessere Wahl – für die Umwelt, für uns und für eine gesündere Lebensweise.
MOLINO SCARTAZZINI – TRADITION TRIFFT GENUSS
Mitten im wunderschönen Bergell steht die Molino Scartazzini – eine Mühle, die seit über 80 Jahren Mehl von einzigartiger Qualität mahlt. Geführt wird sie heute bereits in 5. Generation von der Familie Scartazzini.
Seit 2020 backen wir mit ihrem Ruch- und Weissmehl – ab Herbst 2024 sogar mit feinstem Gran Alpin Bio-Mehl aus Graubünden.
Nach unserer Führung durch die Mühle waren wir einfach begeistert: Das kräftige, geschmacksintensive Ruchmehl für unser täglich frisches Brot – das feine Weissmehl für unwiderstehliche Desserts.
Ja, Bio-Mehl kostet doppelt so viel wie herkömmliches. Aber wir sind überzeugt: Es lohnt sich – für unsere Gesundheit und für eine nachhaltige Landwirtschaft in den Bündner Bergen.
CAFÉ BADILATTI – GENUSS MIT HALTUNG
Seit unserer Übernahme im Herbst 2018 beziehen wir unsere Kaffeebohnen von Café Badilatti in Zuoz (Engadin GR). 2024 sind wir komplett auf Bio-Bohnen umgestiegen – ein Schritt, der für uns absolut Sinn macht.
Der Familienbetrieb hat uns sofort überzeugt: Bei einer spannenden Führung durch die Rösterei haben wir erlebt, mit wie viel Leidenschaft hier gearbeitet wird. Besonders beeindruckt hat uns, dass Badilatti die Bauern in den Herkunftsländern persönlich besucht und auf fairen Handel setzt deshalb trägt der Kaffee auch stolz das Fair Trade-Siegel.
Und mit unserer Siebträgermaschine aus Mailand (La Pavoni) entfalten die Bohnen ihren vollen Charakter. Wir lieben es, unseren Gästen damit jeden Tag einen richtig guten Kaffee zu servieren.